Contact
Mon adresse e-mail : gillesvalot@wanadoo.fr
N'hésitez pas à me contacter pour toutes vos questions sur les process que j'ai pu
mettre en œuvre lors de mon parcours professionnel…
Je tiens à votre disposition des documents techniques, concernant en particulier le
prétraitement, la déminéralisation et le séchage du lactosérum…
NB : il est préférable d'ouvrir certains fichiers sur PC plutôt que sur mobile...
On appelle la somme de nos connaissances, faites de l'exploitation de nos erreurs, "l'expérience", histoire de ménager notre égo…
L'expérience est une lanterne qui n'éclaire que soi-même, si on ne partage pas sa lumière…
Parce que l'expérience de chacun suit un chemin long et tortueux, elle est le trésor de tous…
Suivi des mises à jour :
le 19 octobre 2023 > ajout du fichier "courbe de solubilité du lactose" + exemple sur la concentration-cristallisation d'un lactosérum.
le 28 octobre 2023 > correction "Steam.RMV" , oubli eau de désurchauffe dans la conso électrique du compresseur. Ajout calcul condenseur.
le 12 novembre 2023 > ajout présentation Nettoyage évaporateur, dans le lien formation.
le 7 janvier 2024 > ajout de données sur la stabilité thermique des protéines sériques.
le 24 janvier 2024 > ajout du fichier Calcul teneur en eau du lactosérum - version "Belt process"
le 28 janvier 2024 > ajout Adoucissement du lactosérum
le 19 mai 2024 > modification de la partie formation pour accès direct aux fichiers
le 8 septembre 2024 > modification fichier "cristallisation et humidité des poudres" hypothèse Total solide NC-NG = 95% et hors divers et lipid.
le 11 octobre 2024 > ajout simulation séchage deux temps Tall Form + VF avec post cristallisation.
le 5 novembre 2024 > corrections séchage deux temps Tall Form + VF avec post cristallisation
le 26 novembre 2024 > changement de version "Séchage deux temps Tall Form + VF avec post cristallisation.
le 26 novembre 2024 > nouvelle adresse mail > wheyprocess@gillesvalot.fr
Le 28 novembre 2024 Ajout "Calcul objectif humidité libre des poudres".
Le 12 janvier 2025 Modification fichier "Steam RMV" onglet "Flash Cooler".
Le 16 avril 2025 Mise à jour "Regnault V2" dans § Vapeur Saturée et ajout "Calcul injecteur DSI" dans § Pasteurisation